Рецепт вкусной закуски 'Майкопская', состоящей из баклажанов, помидоров, фасоли, моркови, перца, чеснока и зелени. Овощи нарезаются и опускаются в маринад, состоящий из растительного масла, соли, сахара, уксуса и специй. Закатывается в стерилизованные банки. Рецепт подходит для любителей турши и консервированных овощей.