Рецепт приготовления острого салата 'БАКАТ' из баклажан, сладкого перца и моркови с соусом из помидоров, чеснока, горького перца, укропа, петрушки, растительного масла, сахара, соли и уксуса. Салат готовится на праздничный стол и закатывается в стерилизованные банки.